domingo, 26 de abril de 2015

AHORA COCINO PARA DOS



Este brazuelo de cabrito lo prepare para una celebración; como no tenia horno, decidi hacerlo a la cazuela.


Tenia pimientos rojos, compré unos champiñones y me puse manos a la obra; aceite con ajos que nunca faltan en casa, sofrei el brazuelo, añadi los champiñones, la cebolla, harina espolvoreada y una corteza de naranja, tomillo y un buen chorro de la cerveza que estaba degustando cuando empezaron a sudar las verduras; cubri con agua después de salar y pimentar. Bajé el fuego para que cociera despacito y poder disfrutar del tiempo en compañia de Lili.


 
Cuando nos entró hambre, acompañamos con una botella cava de aquesta tierra y a gozar de esas fiestas tan entrañables.

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