sábado, 27 de diciembre de 2014

Aprobecho para felicitaros a todos por estas fechas tan entrañables.... Esta entrada esta provocada por mi buen amigo Jhonatan, que quiere hacer algun pinito con el dulce y en concreto con el chocolate; aqui te doy las recetas de lo que me pediste; suerte y que te endulce la vida perra que nos ha tocado.... Un abrazo amigo.

Brownie 

Ingredientes:
 
125 gr de chocolate
 
125 gr de mantequilla
 
130 gr de azúcar
 
2 huevos
 
80 gr de harina
 
Elaboración: 
 
Fundimos el chocolate, añadimos la mantequilla en trozos hasta que se derrita con el chocolate, mezclándolo muy bien hasta crear una masa.
Por otra partre, batimos los huevos con el azúcar hasta que espumen y cambien de color; luego mezclamos con la mezcla de chocolate y mantequilla, le añadimos la harina tamizada, con cuidado ya esta listo para ponerlo en el molde.
Forramos una bandeja para horno con papel vegetal, e introducimos esa masa en el horno a 160º durante unos 30 minutos.

 

Coulant

 Ingredientes:

250 g. de chocolate negro 80%

150 g. de azúcar

200 g. de mantequilla 

6 huevos medianos

120 g de harina

1 pellizco de sal fina

2 cucharadas de cacao en polvo 70%
 
Elaboración:
 
Fundimos 200 gr. chocolate, añadimos la mantequilla en trozos hasta que se derrita con el
chocolate, mezclándolo muy bien hasta crear una masa.
Por otra parte, batimos los huevos con el azúcar y la sal hasta que espumen y cambien de color; luego mezclamos con la mezcla de chocolate y mantequilla, le añadimos la harina tamizada, con cuidado ya esta listo para ponerlo en el molde.
Forramos unos moldes para horno con mantequilla y cacao, e introducimos la masa; en el centro de la masa introducimos los 50 gr. de chocolate en trozos (repartidos en los 6 moldes); los ponemos en el horno a 220ºC durante 10 minutos.
 


Coulant para microondas
 
Ingredientes:

2 huevos.
 
100 gr. azúcar
 
100 gr. harina
 
110 gr. de mantequilla.
 
110 gr. de chocolate fondant
 
6 onzas de chocolate

Elaboración:

Fundimos 110 gr. chocolate, añadimos la mantequilla en trozos hasta que se derrita con el chocolate, mezclándolo muy bien hasta crear una masa.
Por otra parte, batimos los huevos con el azúcar hasta que espumen y cambien de color; luego mezclamos con la mezcla de chocolate y mantequilla, le añadimos la harina tamizada, con cuidado y ya esta listo para ponerlo en el molde.
Introducimos la masa en unos moldes de silicona o en unos vasos de plástico duro; en el centro de cada masa introducimos una onza de chocolate; los ponemos en el microondas a máxima potencia un minuto y medio; (cada microondas es un mundo así que habrá que hacer alguna prueba para que salga hecho por fuera y liquido por dentro).